"> Cantucci – Le Dolci Pagnotte
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Cantucci
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Cantucci

Questi sono i famosi biscotti, ho avuto questa ricetta da un'amica toscana quando le nostre bimbe dovevano fare una ricerca sulle tradizioni culinarie italiane.

È bello provare a sperimentare e scoprire le tradizioni del nostro paese che danno davvero tante soddisfazioni!

Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Per prima cosa tostate le mandorle con la buccia in forno statico a 200° per circa 3 minuti. Lavorate le uova, i tuorli e lo zucchero molto bene, aggiungete il sale, la scorza del limone e il burro. Quando l'impasto sarà omogeneo, aggiungete il lievito e la farina setacciato. Infine unite le mandorle e lavorate bene. Formate 3 filoni con le mani bagnate, spennellate con l'uovo e infornate a 180° per 20-30 minuti. Una volta cotti tagliateli a fette di 1 cm e 1/2 e riponeteli in forno per altri 10 minuti su entrambi i lati.

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