"> Cinnamon Rolls – Le Dolci Pagnotte
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Cinnamon Rolls
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Cinnamon Rolls

Questi sono goduria allo stato puro! morbidi e gustosi, sono ideali per la prima colazione fatta come Dio comanda!! Li potete personalizzare come preferite, io qui li ho fatti al corso "lievitati da colazione" che ho fatto con Antonella Scialdone e li ho ricoperti con zucchero integrale e cannella. Ad esempio, potete farcirli con uvetta e canditi, con marmellata o nutella...

Tempo di preparazione 30 + lievitazione minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
per l'impasto
per il ripieno
per la glassa
Tempo di preparazione 30 + lievitazione minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
per l'impasto
per il ripieno
per la glassa
Istruzioni
per l'impasto
  1. Sciogliere la pasta madre con il latte tiepido e aggiungere l'uovo, la fari e il sale e mescolare. Aggiungere lo zucchero e impastare fino a che si assorba completamente. Unire il burro a temperatura ambiente e lavorare l'impasto fino a che non risulti assorbito e sia liscio e omogeneo. Formare una palle e riporre a riposare per circa 2 ore. Trascorso questo tempo, stendete l'impasto con il mattarello, spennellate con burro fuso e cospargete con abbondante zucchero di canna e la cannella.

  2. Avvolgete il rotolo sul lato lungo e formate delle fette spesse circa 3 cm. Adagiare le girelle in una teglia imburrata e lasciar lievitare fino al raddoppio.
    Cuocete in forno preriscaldato statico a 190° per circa 30 minuti.
    Una volta fredde potete cospargerle con la glassa a piacere.

per la glassa
  1. Per preparare la glassa mescolate il formaggio con il burro fuso e lo zucchero a velo.

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