Glassa agli albumi
Ho cercato e cercato una glassa agli albumi che fosse super testata, questa è la ricetta e la combinazione che preferisco per avere la consistenza giusta per decorare biscotti.
E' chiaro che decorare è un'arte, ci vuole tanta manualità ma anche tanta esperienza. Io devo ancora imparare, diciamo che per ora mi limito a decorare i biscotti in modo semplice!! 🙂
Ingredienti
- 150 gr Zucchero a velo
- 1 albume
- goccia di limone opzionale
Istruzioni
- Setacciare lo zucchero a velo e aggiungerlo all'albume. Montare con le fruste fino a ottenere un composto abbastanza denso (non deve "cadere dalle fruste").Inserire il composto in una sacca da pasticcere con una bocchetta a punta fine e decorare i biscotti.