
Tempo di preparazione | 10 minuti |
Tempo di cottura | 2-3 minuti |
Porzioni |
pancakes
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Ingredienti
- 25 g Zucchero a velo
- 2 Uova
- 200 g Farina 00
- 250 ml Latte
- 3 cucchiaio Olio di semi di mais
- 2 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
- 1 bacca Vaniglia
Ingredienti
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Istruzioni
Per prima cosa sbattete i tuorli con lo zucchero a velo, la bacca di vaniglia e il sale. A parte montate gli albumi a neve fermissima e metteteli sopra il composto con i tuorli. Setacciatevi sopra la farina e incorporate il tutto con la frusta a mano cercando di incorporare delicatamente il tutto. Aggiungete infine il latte e l'olio a piccole dosi.
Preriscaldate una padella aderente leggermente imburrata e riponete 1 mestolo d'impasto cercando di ottenere un disco di circa 10 cm di diametro.
Solo quando la parte inferiore sarà ben cotta, girate dall'altra parte e finite di cuocere.
Potete spalmare sopra il tipico sciroppo d'acero ma anche marmellata e nutella.
Recipe Notes
- Potete sostituire la bacca di vaniglia con una bustina di vanillina