"> Pasta choux – Le Dolci Pagnotte
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Pasta choux
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Pasta choux

Una preparazione di base semplice ma di grande effetto, che può essere condita nella versione dolce o salata, ad esempio con crema pasticcera o con crema al salmone e Philadelphia!

Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Versate in un pentolino il latte, il burro e il pizzico di sale e portate a bollore. Subito dopo aggiungete la farina e infine le uova leggermente sbattute e fate in modo che si assorbano bene. Con una sacca da pasticcere formate delle piccole sfere di circa 3 cm e con una forchetta bagnata schiacciate la sommità.

  2. Ponete i bignè in forno per 9 minuti a 220°C e per i successivi 15 minuti a 180°C. Trascorso il tempo forare il fondo e rimettere in forno qualche minuto per farli asciugare.

Recipe Notes

Potete farcirli con della crema pasticcera all'arancia o classica.

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