Salame di cioccolato senza uova
La scorsa estate le mamme (sante) che hanno organizzato l'oratorio estivo, hanno pensato a dei laboratori da far fare ai bambini per tenerli occupati la mattina con attività interessanti...e mi hanno chiesto di pensare a un dolce semplice che potesse andar bene per i bimbi, anche quelli più piccoli.
Il problema è che non avevamo a disposizione il forno e dunque ho dovuto pensare a un dolce senza cottura e che non avesse uova (per evitare inconvenienti spiacevoli).
Ho utilizzato la ricetta di Simona Mirto di tavolartegusto, che propone sempre ricette semplici e golose!
Ecco il salame realizzato e spazzolato dai bimbi che sono stati entusiasti di mettere le mani nel cioccolato!
Ingredienti
- 200 gr biscotti secchi
- 100 gr burro fuso preferibile uno bavarese di ottima qualità
- 100 gr Zucchero
- 50 gr cacao amaro
- 2 cucchiai Latte meglio se a temperatura ambiente
Istruzioni
- Per prima cosa ho tritato i biscotti in modo grossolano, non bisogna spezzettarli completamente, qualche pezzetto più grande deve rimanere.
- Poi ho aggiunto lo zucchero e il cacao in polvere e ho mescolato bene.
- A questo punto ho aggiunto il burro fuso e i due cucchiai di latte in modo da far compattare bene e velocemente l'impasto.
- Ho poi versato il composto nella carta forno che ho richiuso dandogli la forma di un salame con le mani. A questo punto ho riposto il dolce in frigo per dargli il tempo di solidificarsi e rapprendersi bene. Devono passare almeno 3 ora, meglio se lo si mangia il giorno seguente. Poco prima di servirlo passatelo in un composto di zucchero a velo e cacao amaro in modo da ricoprirlo bene.