Pane tirolese
E' uno dei miei pani preferiti, scuro e con tanti semini. Potete acquistare una miscela pronta per essere più comodi, oppure potete spezzare voi le farine e comporle nelle percentuali che preferite, aggiungendo, ovviamente, tanti semini!
- 500 gr miscela torolese io ho usato quella di @molinocolombo ma potete comporla voi spezzando grano tenero tipo 0 - grano tenero integrale - segale - grano saraceno e aggiungendo semi di girasole, di sesamo e di lino
- 250 gr acqua
- 10 gr sale
- 75 gr licoli