Bundt cake cacao e latte di cocco
È una torta dal gusto delicato! Il latte di cocco la rende perfetta anche per gli intolleranti al lattosio...e questo stiampo le conferisce un’eleganza unica! Dal libro “Bund cake-le antiche ciambelle”.
Ingredienti
- 310 Gr Farina 0
- 40 Gr cacao amaro
- 290 Gr Zucchero
- 5 Uova
- 180 Gr Olio di semi Io in genere uso mais o girasole
- 200 Gr Latte di cocco
- 1 Bustina lievito per dolci
- 1 Cucchiaio Estratto di vaniglia Io lo faccio in casa, potete sostituirlo con i semini di una bacca di vaniglia
Istruzioni
- Per prima cosa setacciate tutti gli ingredienti solidi in una ciotola
- Ora unite le uova e l’olio e mescolate. Infine unite il latte di cocco e l’estratto di vaniglia e amalgamate bene il composto. Versate il tutto nella tortiera che avrete preparato con lo spray staccante (se non lo avete in casa potete spennellarla con olio di mais). Infornate il tutto a 180 C in forno ventilato preriscaldato per circa 60 minuti e lasciate raffreddare prima di capovolgere.
Note
Se vi piace, potete spolverare con zucchero a velo prima di servire!