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Panna cotta

Prima che la cucina entrasse a far parte del mio mondo, quando volevo fare la panna cotta andavo al super e compravo il preparato al quale, comunque, dovevo aggiungere qualcosa… Ora so che è semplice, veloce e meglio farla a casa...sai cosa metti dentro e, soprattutto, puoi fare 1000 varianti!
Preparazione 10 min
Cottura 5 min
Tempo totale 15 min
Cucina Italian
Porzioni 15 bicchierini

Ingredienti
  

  • 250 ml Panna fresca liquida
  • 50 ml latte fresco intero
  • 50 gr Zucchero
  • 10 gr gelatina in fogli 2 fogli
  • 1 cucchiaio rhum

Istruzioni
 

  • Per prima cosa ho messa la gelatina in ammollo in acqua fredda. HO poi messo a scaldare in un pentolino la panna, il latte e lo zucchero fino a ebollizione. Raggiunto il bollore, ho tolto dal fuoco e aggiunto il rhum e la gelatina ben strizzata mescolando bene in modo da non far formare eventuali grumi. Ho poi versato sul fondo bel bicchiere una mousse già pronta ai frutti di bosco e la panna; poi ho messo il tutto in frigo e, una volta freddo, ho decorato con un lampone e una fogliolina di menta.

Note

Potete farla in diverse versioni:
  1. al cioccolato: ho messo sul fondo del bicchierino delle gocce di cioccolato, la panna e, una volta fredda, ho aggiunto delle scaglie di cioccolato per decorazione.
  2. al caramello: ho sciolto lo zucchero dentro un pentolino antiaderente, avendo cura a non farlo bruciare. Ho inserito il caramello in un bicchierino e sopra ho versato la panna; ho decorato con delle mandorle sgusciate.
Keyword dessert, dolci al cucchiaio