Finalmente quest'anno sono stata al salone del libro di Torino...era da tempo che volevo visitarlo ma, per un motivo o per un altro non riuscivo mai a combinare... Quest'anno ho letto che ci sarebbero stati diversi show cooking tra cui uno di Antonella Scialdone e uno di Monica Zacchia. Vi ho già raccontato l'esperienza con Antonella e il suo fantastico pandispagna all'enkir, oggi vi racconto di Monica e delle Bundt Cake. Bundt cake è un qualsiasi tipo di torta preparata nello stampo da bundt. Non esiste una vera e propria ricetta, ma l'impasto "preferito" viene cotto nello stampo da bundt che ha delle scanalature particolai che consentono alla glassa di colare perfettamente! Ci sono ricette per tutti i gusti: cacao, farina integrale, glutenfree... Questa è senza glutine realizzata con farina di riso e mais, cannella e rum. L'ho portata in ufficio il giorno del mio compleanno ed è stato un successo! Questa volta non ho messo alcuna glassa.