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Colombine di frolla e glassa

Colombine di frolla e glassa
Queste colombine sono un'idea semplice e carina per Pasqua. Ai bambini piacciono molto perché sono tutti colorati e molto scenografici!
Dopo tante prove e esperimenti, sto diventando brava con la glassa e riesco a applicarla meglio usando la bocchetta fine...è proprio vero che tutto è questione di esperienza! Perciò non fatevi abbattere dai primi insuccessi e continuate a provare e riprovare...i risultati arrivano e le mani diventano sempre più esperte!
Preparazione 15 min
Cottura 13 min
Tempo totale 28 min

Ingredienti
  

Per la pasta frolla

  • 500 g Farina 0
  • 250 g Burro
  • 250 g Zucchero a velo
  • 1 Uovo

Per la glassa

  • 1 Albumi
  • 150 g Zucchero a velo

Istruzioni
 

Per la frolla

  • montare il burro a pomata, aggiungere lo zucchero e cpntinuare a montare. A questo punto aggiungere l'uovo e farlo assorbire bene (questa operazione deve essere abbastanza veloce in modo da evitare che lo zucchero si cristallizzi).
    Aggiungere la farina e gli aromi a piacere (scorza di arancia o limone, cannella, vaniglia e altro ancora...).
    Lasciar risposare la pasta frolla in frigo per almeno 1 h. Stenderla e formare i biscotti con le formine a piacere!

Per la glassa

  • Setacciare lo zucchero a velo e aggiungerlo all'albume. Montare con le fruste fino a ottenere un composto abbastanza denso (non deve "cadere dalle fruste").
    Inserire il composto in una sacca da pasticcere con una bocchetta a punta fine e decorare i biscotti.
    Lasciar raffreddare in frigo.