Biscotti rustici all'avena
La mia cara amica Tiziana ama i gusti rustici, integrali...che hanno poca farina bianca. Per lei ho pensato a questi biscotti all'avena, perfetti per la colazione con il latte o anche da sgranocchiare da soli a metà mattina o pomeriggio.
Provate a farli, sono semplici e buonissimi!
Provate a farli, sono semplici e buonissimi!
Ingredienti
- 50 g Farina integrale
- 50 g farina d'avena
- 50 g Farina 0
- 120 g Burro
- 110 g Zucchero
- 150 g fiocchi d'avena tritati
- 1 Uovo
- 1 pizzico Sale
- 1/2 cucchiaino bicarbonato
Istruzioni
- Per prima cosa mescolate le farine e il burro freddo fino a ottenere un composto granuloso, aggiungete lo zucchero, i fiocchi d'avena tritati, il pizzico di sale e il bicarbonato. Infine aggiungete l'uovo e amalgamate il tutto fino a ottenere un panetto che porrete in frigo a riposare per almeno 1 ora.
- Togliete il panetto dal frigo e stendete la pasta con il matterello con uno spessore di circa 3-4 mm. Formate i biscotti con dei tagliabiscotti a piacere e infornate a 180°C per circa 12 minuti.
I biscotti non dovranno essere troppo duri, ma morbidi. Poneteli a raffreddare in una griglia.