Ciambellone bicolore
Su instagram ho conosciuto tanti amici che condividono ricette e prodigano consigli...tra questi seguo con particolare interesse Alice Balossi che è davvero molto brava coi dolci.
Questo ciambellone bicolore arriva da qui, è un ciambellone morbido e profumato adatto soprattutto alla colazione perché ideale da inzuppare nel latte.
Ingredienti
Per l'impasto al cacao
- 40 g cacao
Per l'impasto base
- 450 g Farina 0
- 200 g Burro
- 300 g Zucchero
- 5 Uova a temperatura ambiente
- 250 g Latte a temperatura ambiente
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico Sale
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
Istruzioni
Per l'impasto chiaro
- Per prima cosa preparate l'impasto alla vaniglia: montate lo zucchero con il burro, il sale e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema. Unite le uova una alla volta continuando a montare con le fruste.
Unite la farina e il lievito setacciati alternando al latte fino a ottenere un impasto senza grumi.
Dividete l'impasto in due e aggiungete a una parte 40 gr di farina.
Per l'impasto scuro
- Aggiungete all'altra parte dell'impasto i 40 gr di cacao.
- Imburrate una teglia e inserite i due impasti alternandoli l'uno con l'altro. Infornate in forno preriscaldato a 170° per circa 55 min. Verificate sempre la cottura con la punta di uno stecchino.
