SBRICIOLATA ALLE FRAGOLE
E' stato il compleanno di mia figlia Chiara, la più grande :).Ha compiuto 17 anni, e, credetemi, non so come e quando siano trascorsi. Il tempo è volato e lei è diventata una donnina e io una donna, sono cresciuta insieme a lei.Volevo una torta leggera e fresca, da realizzare senza accendere il forno ma che fosse super buona! Eccola, la sbriciolata alle fragole (ricetta di Lucake, che io adoro!).Provatela, è semplice, veloce e non delude.
Ingredienti
Per la base
- 300 gr biscotti tipo digestive (io ho usato anche oro saiwa ai cereali)
- 150 gr burro
Per la farcitura
- 400 gr ricotta
- 50 gr zucchero a velo
- 8 fragole
Per la copertura
- 150 gr biscotti vanno bene tipo digestive o oro saiwa
- 60 gr burro
Istruzioni
- Per prima cosa ho sbriciolato finemente i biscotti e li ho amalgamati con in burro furo. Li ho posizionati nel fondo della tortiera da 26 cm di diametro e li ho livellati con un cucchiaio. Ho poi messo la tortiera in frigo a riposare per 10 minuti.Ho poi preparato la farcitura amalgamando la ricotta (che ho fatto scolare) con lo zucchero a velo.Ho steso la crema di ricotta sopra la base dove ho poi sistemato le fragole lavate e ben asciutte tagliate in piccoli pezzi.Sopra le fragole ho posizionato un altro strato di ricotta e poi ho sistemato i biscotti amalgamanti con il burro fuso ma sbriciolati in modo più grossolano rispetto a quelli della base.Per le istruzioni di montaggio, potete visionare il video allegato.
Note
VUOI VEDERE COME COMPORRE LA TORTA?
GUARDA IL VIDEO video_sbriciolata