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SBRICIOLATA ALLE FRAGOLE

SBRICIOLATA ALLE FRAGOLE

E' stato il compleanno di mia figlia Chiara, la più grande :).
Ha compiuto 17 anni, e, credetemi, non so come e quando siano trascorsi. Il tempo è volato e lei è diventata una donnina e io una donna, sono cresciuta insieme a lei.
Volevo una torta leggera e fresca, da realizzare senza accendere il forno ma che fosse super buona! Eccola, la sbriciolata alle fragole (ricetta di Lucake, che io adoro!).
Provatela, è semplice, veloce e non delude.
Portata Torte
Cucina Italiana
Porzioni 1 torta da 26 cm

Ingredienti
  

Per la base

  • 300 gr biscotti tipo digestive (io ho usato anche oro saiwa ai cereali)
  • 150 gr burro

Per la farcitura

  • 400 gr ricotta
  • 50 gr zucchero a velo
  • 8 fragole

Per la copertura

  • 150 gr biscotti vanno bene tipo digestive o oro saiwa
  • 60 gr burro

Istruzioni
 

  • Per prima cosa ho sbriciolato finemente i biscotti e li ho amalgamati con in burro furo. Li ho posizionati nel fondo della tortiera da 26 cm di diametro e li ho livellati con un cucchiaio. Ho poi messo la tortiera in frigo a riposare per 10 minuti.
    Ho poi preparato la farcitura amalgamando la ricotta (che ho fatto scolare) con lo zucchero a velo.
    Ho steso la crema di ricotta sopra la base dove ho poi sistemato le fragole lavate e ben asciutte tagliate in piccoli pezzi.
    Sopra le fragole ho posizionato un altro strato di ricotta e poi ho sistemato i biscotti amalgamanti con il burro fuso ma sbriciolati in modo più grossolano rispetto a quelli della base.
    Per le istruzioni di montaggio, potete visionare il video allegato.

Note

VUOI VEDERE COME COMPORRE LA TORTA?
GUARDA  IL VIDEO video_sbriciolata
Keyword fragole, ricotta, sbriciolata, senza cottura

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