Dita di strega
L'occasione fa (sempre) l'uomo ladro…
In passato non avevo grande considerazione di questa festa, non la sentivo mia e credevo fosse lontana anni luce dalle nostre tradizioni.
Da quando ho dei bambini, invece, ho iniziato a approfondire l'argomento e a "travestirli" per fare dolcetto o scherzetto nella notte più paurosa dell'anno.
Alla fine è come un gran carnevale a tema, dove è consentito vestire solo costumi paurosi e horror. E, devo dire, ricorda comunque la nostra tradizione di commemorazione dei defunti e del ricordo verso i nostri cari che non ci sono più.
Questi dolcetti sono facili da fare, potete usare la ricetta base della pasta frolla e creare delle mostruose dita di strega!!
Ingredienti
- 500 gr farina 0
- 250 gr Burro freddo
- 250 gr zucchero
- 1 uovo al bisogno aggiungere 1 tuorlo
- 1 pizzico Sale
- scorza d'arancia o altro aroma a piacere
Istruzioni
- Per prima cosa ho tagliato il burro freddo di frigorifero a piccoli cubetti che ho "sbriciolato" con la farina (io ho usato la planetaria, ma è possibile fare questa operazione a mano cercando di fare il più in fretta possibile per non scaldare l'impasto). Poi ho aggiunto lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza di 1 arancia. Per ultimo ho aggiunto l'uovo e ho formato un panetto che ho lasciato riposare in frigo per almeno 1 h. Trascorso il tempo, ho formato dei filoncini lunghi quanto 1 dito e ho posizionato una mandorla pelata in cima. con un coltello o un taglierino ho inciso le "nocchie" e ho infornato tutto a 180°C in forno preriscaldato. Una volta freddi stendete un velo di marmellata vicino alla mandorla e in prossimità delle nocchie!
