A settembre sono stata a Porto.
Sono rientrata da Porto con gli occhi pieni di colori: il cibo, le case, le persone sono piene di colori forti e sgargianti.
E’ stato un weekend impegnativo perché abbiamo camminato parecchio (tipo 20 km al giorno) e abbiamo visitato ben 3 quartieri…ma poi, la destinazione ultima è stata lui: l’oceano!

Una spiaggia piena di surfisti, un lungomare dove camminare indisturbati, un faro per fare le foto di rito tutti insieme e con i gabbiani che planano sulla testa.

In tanti mi hanno chiesto se sia più bella Lisbona o Porto, l’eterno dilemma tra due città simili e entrambe meravigliose. Non ho risposto…perchè dipende dal periodo in cui vai, dalla compagnia e sopratutto dal tuo stato d’animo che fa la differenza, sempre!

Questa volta la compagnia era variegata e, come sempre, molto affiatata:
– Tony, l’uomo del gruppo, sempre galante anche se questa volta è stato un po’ pensieroso..
– Tizzy, la nostra speaker ufficiale un po’ dolorante a causa della schiena, ma si è sacrificata e ha camminato con noi
– Cri, la chiacchierona (secondo me mi batte…) sempre pronta a farti vedere la situazione da un altro punto di vista 🙂
– Isa, la personificazione del buon umore, un sorriso in ogni situazione
– Ale, la matta..in senso buono, perché scherza, ride (la sua ironia non è per tutti però…)
– Anna, la sportiva dalla volontà di ferro e dall’animo gentile che mi ha fatto compagnia nelle camminate e corse mattutine visto che ero impegnata in una sfida con me stessa che prevedeva di correre o camminare almeno 45 minuti ogni giorno!!

Ok ok, mancava l’altra Cri, l’elegante perché ci ha paccato…ma ha promesso che al prossimo viaggio non ci abbandonerà! E noi ci contiamo.
Mancavano pure le 2 Mary che ci seguiranno (speriamo) a Atene!!

Vi lascio alcune foto di ciò che mi ha colpito di più prima della ricetta di alcuni fantastici biscottini!

Ho portato tutti regali culinari, come sempre…
In particolare a mia figlia Chiara ho portato questi biscottini al limone e con i semi di chia:

Ingredienti:
300 gr di farina (tipo 1 o tipo 2)
100 gr di zucchero di canna integrale
80 gr di olio di semi o olio di oliva
1 uovo
1 limone (succo e scorza)
20 gr di semi di chia (potete anche usare semi di papavero o altri semi che gradite)
3 gr di lievito

Procedimento:
Mescolare tutti gli ingredienti come fate sempre quando realizzate la frolla. Fate un panetto e lasciate risposare in frigo per almeno 1 ora (se la lasciate riposare tutta la notte, la frolla sarà più elastica da stendere e più saporita perché gli aromi avranno avuto più tempo per aromatizzare la frolla).
Create dei salsicciotti e poi tagliate dei tocchetti.
Arrotolateli con le mani e create delle piccole sfere, appiatitele.
Infornate per circa 14 minuti a 180°C in forno statico preriscaldato.