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Non so se vi piacciono i cookies, ma se fosse così, non potete perdervi questi. Sono buonissimi, il giusto equilibrio tra tutti gli ingredienti! La ricetta è di ABCAKE SCHOOL (cercatela su Facebook e Instagram) ed è davvero super.

Ingredienti
  

  • 380 gr farina tipo 0 debole (w 130)
  • 180 gr zucchero di canna chiaro
  • 180 gr zucchero di canna integrale
  • 250 gr burro usato morbido
  • 55 gr uovo intero
  • 18 gr tuorlo
  • 360 gr gocce di cioccolato fondente
  • 1 gr sale
  • 1 gr lievito
  • 4 gr bicarbonato

Istruzioni
 

  • Per prima cosa, montate il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungete lentamente l'uovo e il tuorlo e fate assorbire bene. Lentamente inserite tutte le polveri che avrete setacciato bene e, solo alla fine, le gocce di cioccolato.
  • Fate riposare in frigo per almeno 30 minuti (non fate una palla tonda, ma appiattite per bene). poi formate delle palline e rimettere in frigo a riposare per almeno 1 h.
    Cuocete a 180°C per almeno 20 minuti.

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  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    È da un po’ che ho preso una cotta per la frolla integrale! Mi piace farcirla con marmellata di frutti
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Sono rientrata da  #berlino  e ho già nostalgia! ( se siete curiosi potete vedere le stories nel mio profilo  @fabistories 
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Lo so sembro (sono?) pazza, ma il venerdì mi piace andare in ufficio… Ormai lo smartworking fa parte del nostro
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Curiosavo tra gli appunti che prendo quando trovo qualcosa che mi colpisce particolarmente e ho trovato questa frase “le persone
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Ieri sera ho cantato, ho cantato una delle mie canzoni preferite, la canzone che cantai la sera prima di laurearmi,
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  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Durante la pandemia, un pasticcere che ammiro molto ( @roberto_murgia ), ha fatto tantissime dirette e ha regalato tantissime ricette condividendole con
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