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Torta di mele

La torta di mele con la cannella

Torta di mele e cannella

Mia figlia Gloria ama le mele...è una frutta che mangia con piacere sia a merenda che dopo cena...e allora questa è una torta d'obbligo...da fare e rifare per la colazione e la merenda. Il profumo che sprigiona da questa torta mentre è in forno è qualcosa di indescrivibile...la cannella che io adoro è l'aroma che si sente di più...ma potete anche realizzarla senza cannella e utilizzare solo lo zucchero a velo! L'ispirazione me l'ha data Simona, e il suo fantastico blog @tavolartegusto!!
Preparazione 10 min
Cottura 45 min
Tempo totale 55 min
Portata Dolci e Desserts, Torte
Cucina Italian
Porzioni 1 torta diamestro 24

Ingredienti
  

  • 200 gr Farina 0
  • 50 gr burro fuso in alternativa potete usare 40 gr di olio di semi
  • 2 Uova
  • 1 bacca di vaniglia in alternativa potete usare 1 bustina di vanillina
  • 200 ml pana da cucina
  • 2 mele io ho usato le golden
  • 150 gr Zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • q.b Zucchero a velo
  • q.b. cannella

Istruzioni
 

  • Per prima cosa montate le uova, lo zucchero e i semi di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro fuso che avrete fatto raffreddare e, a cucchiaiate alterne, la farina e la panna da cucina a temperatura ambiente. Inglobate il lievito bene setacciato e versate il composto (che non deve essere liquido ma denso) in una tortiera che avrete imburrato e infarinato.
  • Ora tagliate e sbucciate le mele avendo cura di eliminare completamente il torsolo. Tagliatele a spicchi e disponetele sopra l'impasto (devono anche un po' affondare). Spolverate il tutto con zucchero a velo e cannella e infornate a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 45 minuti (ricordate sempre la prova stecchino).

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