La crema per il tiramisù ma non solo…
E’ la mia crema preferita! Ideale non solo per il tiramisù ma anche liscia spolverata con un po’ di cacao o sopra una crostata di pasta frolla!
INGREDIENTI:
4 tuorli d’uovo
2 chiare montate a neve
150 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
125 gr di panna fresca
PROCEDIMENTO:
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete il mascarpone e la panna montata e infine le chiare montate a neve ferma.
Decorate il tiramisù o servite accompagnata da cacao, fragole…
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