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Crema al mascarpone

La crema per il tiramisù ma non solo…

E’ la mia crema preferita! Ideale non solo per il tiramisù ma anche liscia spolverata con un po’ di cacao o sopra una crostata di pasta frolla!

INGREDIENTI:
4 tuorli d’uovo
2 chiare montate a neve
150 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
125 gr di panna fresca

PROCEDIMENTO:
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete il mascarpone e la panna montata e infine le chiare montate a neve ferma.

 

Decorate il tiramisù o servite accompagnata da cacao, fragole…

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