Privacy Policy
Krumiri

Krumiri, i biscotti con farina di mais.

Ma quanto mi piacciono?? Il gusto della farina di mais regala al biscotto quel sapore unico e deciso! Ho provato a farli più volte bilanciando la farina di mais e quella di grano tenero. Questa versione è quella che preferisco, farina di mais che predomina e una piccola, ma presente, componente di farina di grano tenero.

INGREDIENTI:
175 gr di farina di mais finissima
75 gr di farina di grano tenero 00
150 gr di burro a temperatura ambiente
75 gr di zucchero a velo
40 gr di tuorli (circa 2)
un pizzico di sale
1 baccello di vaniglia

PROCEDIMENTO:
Impastate lo zucchero a velo con il burro morbido e i tuorli d’uovo. Mescolate le due farine, il sale e le bacche del baccello di vaniglia. Impastate velocemente in modo che il l’impasto non si riscaldi. Riponete in frigo a riposare per circa 1 h. Passato il tempo di riposo, usate una sacca da pasticcere con bocchetta larga a stella dentellata e formate i biscotti, dovranno essere lunghi circa 6-7 cm. Ripiegateli un po’ su se stessi per dargli la classica forma dei Krumiri. Riponete la teglia in frigo a riposare per circa 30 minuti, infornate a 160° per circa 15 minuti. Fate raffreddare prima di servire.

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Social Slider

  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    Non voglio affollare il profilo di colombe☺️... giuro che è l’ultima!!! . Questa è la ricetta di  @fabiofrancobaker  con licoli
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Il pane nero sta creando dipendenza in questa  #famiglia  . La mattina, scaldato nel tostapane e con un velo di
  • by ledolcipagnotte 2 giorni ago
    Mezzo secolo, un traguardo importante. Una torta diversa per stare fuori dagli schemi! Che poi, siamo proprio sicuri che gli
  • by ledolcipagnotte 4 settimane ago
    Seguo Monica  @lalunasulcucchiaio  da tempo e mi piace il suo essere estroversa e brava in tutto! Il suo blog è
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Ci sono giorni di malinconia, dove le mancanze le senti di più e dove la nostalgia si ritaglia un posto
  • by ledolcipagnotte 7 giorni ago
    Oggi vi racconto la storia di questo stampo... Ormai sapete che mia sorella  @dolcidecorisnc  ha un negozio di articoli per
  • by ledolcipagnotte 4 giorni ago
    Il panbauletto ai cereali, un impasto morbidoso ricoperto di semini... . Io lo amo a colazione, tostato e con un
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    Questo è un pane che nasce con un lievito madre un po’ sbilanciato sul lattico visto che è periodo di
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Ieri ho aiutato mia figlia  #chiara  a mettere in ordine le idee per comporre un tema la cui traccia riportava