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Crema pasticcera senza latte

La crema pasticcera senza latte!!

Crema pasticcera al limone senza latte

Questa è una crema pasticcera senza latte, aromatizzata all'arancia o al limone proprio per chi è intollerante al lattosio ma non vuole rinunciare a una delle preparazioni di base della pasticceria... L'ho realizzata per farcire la torta della cresima di una bimba intollerante e mi ha lasciato davvero soddisfatta!!
Preparazione 10 min
Cottura 5 min
Tempo totale 15 min
Portata Dolci e Desserts, Piccola Pasticceria
Cucina Italian

Ingredienti
  

  • 2 Tuorli
  • 1 limone sia il succo che la scorza
  • 100 ml Acqua
  • 30 gr Amido di mais (maizena) potete usare anche farina 0
  • 70 gr Zucchero

Istruzioni
 

  • Per prima cosa mettete la scorza del limone in un piatto e spremetelo. Filtrate il succo e unitelo all'acqua e alla scorza. Scaldate il tutto a fiamma molto bassa. A parte mescolate i tuorli con lo zucchero e la maizena e uniteli all'acqua e al succo di limone continuando a mescolare fino a che la crema non si sarà addensata. Potete sostituire il limone con l'arancia!
Keyword preparazioni di base, senza lattosio

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