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Tartufini al cioccolato

Tartufini al cioccolato

Il corso che ho frequentato da Ca'Lore "cioccolato che passione" mi ha dato diversi spunti per preparare prelibatezze con il cioccolato...
Tra tutte, questa ricetta è quella che ha avuto più successo in famiglia per il cuore morbido e lo strato che fa "scronch".
Date un occhio e poi ditemi 🙂
Preparazione 20 min
Tempo totale 20 min
Portata Dolci e Desserts

Ingredienti
  

  • 300 g Panna fresca liquida
  • 400 g Cioccolato fondente
  • 400 g Cioccolato al latte
  • 100 g Burro a temperatura ambiente
  • 300 g Cioccolato fondente per bagnare i tartufini

Istruzioni
 

  • Scaldate la panna e, quando arriva a bollore incorporare i due cioccolati che avrete tritato finemente fino a che si saranno sciolti completamente.
  • Aggiungere il burro ammorbidito e farlo sciogliere.
  • Inserire il preparato in una sacca da pasticcere (chiusa) e mettere in frigo raffreddare. Una volta freddo formare dei filoni e riporli nuovamente in frigo.
    Tagliare i filoni e formare delle palline.  Impanarle nel cioccolato sciolto e poi nella polvere di cacao, nella polvere di cocco, nella granella di pistacchi, nocciole o altro a piacere!
    Riporli in frigo a  e servire.

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