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Crepes alla nutella

Crepes alla nutella

La merenda preferita di mio figlio? Le crepes alla nutella! Si possono fare sia dolci che salate..l'impasto si presta a tante combinazioni... io le amo con la marmellata di fragole e una spolverata di zucchero a velo, ma uso quest'impasto per farle anche salate e farcirle con ricotta e spinaci o radicchio e taleggio!
Preparazione 15 min
Cottura 2 min
Tempo totale 17 min
Portata crepes, Dolci e Desserts
Porzioni 12

Ingredienti
  

  • 135 g Farina 00
  • 300 ml Latte
  • 3 Uova
  • 20 g Burro fuso
  • 1 pizzico Sale

Istruzioni
 

  • Sbattete le uova e aggiungete lentamente il composto formato dalla farina e la metà del latte. Unite il burro fuso e il latte restante a filo e amalgamate bene fino a ottenere una pastella fluida ma non del tutto liquida. Riponete in frigo a riposare per un paio d'ore.
  • Togliete l'impasto dal frigo, imburrate leggermente una padella antiaderente e ponete un mestolo d'impasto nella padella. Girate l'impasto fino a ottenere una cottura omogenea su entrambi i lati.
    Farcite con la nutella mentre è ancora calda.

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