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Amaretti di Agira

Gli amaretti siciliani di pasta di mandorle.

Ho imparato a fare questi amaretti alla scuola di cucina della mia amica Valentina che ora è partita in Canada e non mi supporta più come prima…Sono buonissimi e veloci da fare, il successo è assicurato!

INGREDIENTI:
375 gr di farina di mandorle
250 gr di zucchero
1 uovo
scorza di mezzo limone
100 ml rhum
1 bacca di vaniglia
ciliegie candite

PROCEDIMENTO:
Impastare insieme tutti gli ingredienti e inserirli in una pasta da pasticcere con bocchetta stellata e formare gli amaretti sulla teglia del forno ricoperta di carta forno. Aggiungere metà della ciliegia candita e far riposare per circa 1 ora.
Infornare per circa 15 minuti e comunque fino a doratura.
Spolverare con lo zucchero a velo una volta freddi.

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  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Sapete che sono sarda e che amo i sapori del mio paese e della mia infanzia A carnevale mia bisnonna
  • by ledolcipagnotte 6 giorni ago
    Chiedetemi se sono felice... Con le mie amiche, tutte ottimiste e positive come me , abbiamo deciso di prenotare l’aereo
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    Quando taglio il pane mi emoziono sempre...è un’incisione di precisione, importante. La lama inclinata di 45 gradi e non troppo
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Tra pochi giorni festeggeremo  #carnevale ! Ricordo che quando avevo 16 anni, vivevo questa festa con attesa. Al paesello, in  #sardegna ,
  • by ledolcipagnotte 5 giorni ago
     #sandie  loves  #segale  . Perché anche la tua piccola gattina ti sostiene nei tuoi esperimenti con la segale . .
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Sono andata all’Ikea con mia figlia Chiara...dovevamo comprare delle maniglie per l’armadio di  #nico  che non c’erano quando ce l’hanno
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    È un periodo che gli impasti mi stanno davvero assorbendo...capita anche a voi di avere sempre in testa cosa volete
  • by ledolcipagnotte 1 giorno ago
    Oggi c’è un sole primaverile, le temperature sono salite e nel mio giardino si affaccia timidamente l’erica❤️. . E pensare
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Sono venuta in Sardegna dai miei ❤️. Stamattina mi sono svegliata alle 5:30 e sono andata a Orio. Ho visto