Privacy Policy
Lingue di suocera con pasta madre

Un po’ una schiacciata, un po’ una pizza: le lingue di suocera.

Le lingue di suocera assomigliano ad una pizza ma anche a una schiacciata, sono un’alternativa alla classica pizza, sicuramente da provare!

INGREDIENTI:
500 gr di farina 0
200 gr di pasta madre rinfrescata
250 gr di acqua
10 gr di sale
40 gr di olio evo
aromi vari (rosmarino, origano, pomodorini, olive…)

PROCEDIMENTO:
Versate la farina e l’acqua in una ciotola, impastare grossolanamente e lasciar riposare per circa 20 minuti (autolisi). Aggiungete la pasta madre, il sale e l’olio e impastate energicamente per circa 8/10 minuti.
Formate una palla che metterete a lievitare fino al raddoppio. Una volta che l’impasto è lievitato spezzatelo in circa 8/9 palline che schiaccerete e allungherete dandogli la classica forma di lingua appunto. Ponete sulla carta forno, spennellatele per bene di olio e ricopritele di aromi a piacere (pomodori, olive, rosmarino, etc..). Infornate a 225° forno statico per 10 minuti circa.

 

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Social Slider

  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    La felicità è un concetto strano, è come un’altalena e basta poco (soprattutto a noi uomini moderni abituati a avere
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Non è semplice fare un pane 100% integrale...e in questo caso lo era anche la madre (che ho trasformato in
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Avevo voglia di fare una foto come questa... Ci ho provato e riprovato ma da sola mi cadeva sempre tutto
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Lo scorso anno ho conosciuto Alessandro di  @agrobass_sardinian_farm  per caso...ero sul sito di sardinia ecommerce per fare un po’ di
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Ecco il risultato del workshop di sabato ! Impastare insieme è stato bellissimo e io mi sono divertita tantissimo .
  • by ledolcipagnotte 3 giorni ago
    Ho sempre voglia di dolce! Capita anche a voi di desiderare di finire un pasto con un dolcetto? Che sia
  • by ledolcipagnotte 6 giorni ago
    Ieri e’ stata la festa della mamma...per me è stata una giornata senza tregua, senza un attimo di riposo, indaffarata
  • by ledolcipagnotte 12 ore ago
    Ormai lo sapete che faccio la spesa all’  @alveare_dell_adda  . Ogni mercoledì con le mie amiche ordiniamo i prodotti online
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Buon 1 maggio a tutti voi! Quando ero piccola ho vissuto in un paese minerario di poche anime. In 5