Privacy Policy
muffin ai frutti di bosco senza lattosio e lievito

Questi muffin sono deliziosi per chi è intollerante al lattosio e al lievito ma non vuole rinunciare al dolce! Ho trovato questa ricetta nel libro “500 cupcake” e la faccio regolarmente per la mia amica che è intollerante al lattosio.
Provate a cimentarvi e giudicherete da soli…sono perfetti per la prima colazione e la merenda dei più piccoli.

INGREDIENTI:
375 gr di frutti di bosco misti (fragoline, mirtilli, lamponi, more, ribes…possono essere solo alcuni di questi)
225 gr di farina 0
115 gr di zucchero di canna scuro
4 cucchiai di olio di semi
2 uova
mezzo cucchiaino di bicarbonato

PROCEDIMENTO:
Frullate 240 gr di frutti di bosco fino ad avere un composto soffice, mentre schiacciate con la forchetta i restanti. In una ciotola mescolate farina, zucchero e bicarbonato e in una terrina sbattete l’olio con le uova. Aggiungete i frutti di bosco frullati al composto di uova e olio e aggiungete piano piano il contenuto della ciotola con farina, zucchero e bicarbonato. Per ultimo unite i frutti di bosco schiacciati.
Infornate a 175° per circa 20 minuti.

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Social Slider

  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Durante l’evento sul lievito madre che si è svolto a Guspini, ho avuto l’onore di confrontarmi con 2 panettieri d’eccezione
  • by ledolcipagnotte 1 mese ago
    Quando diverse realtà si incontrano e nasce un connubio fatto di stima e rispetto reciproco ❤️. . Ieri serata speciale
  • by ledolcipagnotte 1 mese ago
    Ormai lo avrete capito: sono in ferie!! Ferie girovaghe come sono al solito le mie, perché ferma in un posto
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    La vacanza volge al termine… Intensa e densa come sempre❤️. Abbiamo esplorato la costa sud occidentale della mia amata  #sardegna 
  • by ledolcipagnotte 7 giorni ago
    Domani riapre la scuola e hanno già indetto uno sciopero ‍♀️… E domani riprende il via vai in casa mia:
  • by ledolcipagnotte 4 settimane ago
    Ebbene sì…sono partita per il mare senza nemmeno un copricostume ‍♀️… Non chiedetemi perché, ne’ come è possibile, è successo
  • by ledolcipagnotte 1 giorno ago
    Sono partita! La data fatidica legata a mille emozioni, è arrivata! In questo momento vi scrivo dal  #campingsciopadroxiu   #piscinas  dove
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Oggi è stata una giornata splendida! Il sole ci ha baciato e ci ha permesso di godere di un bellissimo
  • by ledolcipagnotte 1 mese ago
    No, questo pane non è il mio! È della mia amica Manu  @unaragionierainfermento  che me lo ha donato insieme a