Privacy Policy
muffin ai frutti di bosco senza lattosio e lievito

Questi muffin sono deliziosi per chi è intollerante al lattosio e al lievito ma non vuole rinunciare al dolce! Ho trovato questa ricetta nel libro “500 cupcake” e la faccio regolarmente per la mia amica che è intollerante al lattosio.
Provate a cimentarvi e giudicherete da soli…sono perfetti per la prima colazione e la merenda dei più piccoli.

INGREDIENTI:
375 gr di frutti di bosco misti (fragoline, mirtilli, lamponi, more, ribes…possono essere solo alcuni di questi)
225 gr di farina 0
115 gr di zucchero di canna scuro
4 cucchiai di olio di semi
2 uova
mezzo cucchiaino di bicarbonato

PROCEDIMENTO:
Frullate 240 gr di frutti di bosco fino ad avere un composto soffice, mentre schiacciate con la forchetta i restanti. In una ciotola mescolate farina, zucchero e bicarbonato e in una terrina sbattete l’olio con le uova. Aggiungete i frutti di bosco frullati al composto di uova e olio e aggiungete piano piano il contenuto della ciotola con farina, zucchero e bicarbonato. Per ultimo unite i frutti di bosco schiacciati.
Infornate a 175° per circa 20 minuti.

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Social Slider

  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    Come ogni volta che rientro dalla  #sardegna  mi assale la nostalgia delle cose che sono state. E mentre viaggio verso
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Semplicemente  #buonnatale  . A chi è a casa, a chi è lontano da casa, a chi è lontano dalla famiglia
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    My best 2021 Cosa chiedo al 2022? . - Amici - Fuochi - risate - leggerezza - famiglia - sincerità
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    E tu di che pane sei? Hai trovato il tuo pane o sei ancora alla ricerca o semplicemente ami sperimentare?
  • by ledolcipagnotte 6 giorni ago
    A dicembre sono stata davvero molto impegnata con tutte le preparazioni natalizie. Durante queste vacanze sono riuscita a riposare un
  • by ledolcipagnotte 4 settimane ago
    Quanto spazio vuoto lasciate intorno a voi? Quanto spazio vuoto e pronto a essere colmato da altri siete disposti a
  • by ledolcipagnotte 5 giorni ago
    Da un anno circa ho avviato la mia madre di  #segale  grazie a un corso sul pane di segale Russo
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    I croissant si amano, punto . Che siano alla francese o all’italiana, si amano! . Per imparare a farli ho
  • by ledolcipagnotte 31 minuti ago
    Quando non hai la madre pronta ma non vuoi rinunciare al pane fresco per pranzo… . In la mia treccia