Privacy Policy
Bundt cake al profumo di arancia e cioccolato

Elegant cake….bella figura assicurata!

Bundt cake al profumo di arancia e cioccolato

Vi ho già detto che è stato il compleanno di mia figlia Gloria e che lei ama il cioccolato… Questa è la torta del suo compleanno, direttamente da uno dei libri che sto divorando e che è una fonte di ispirazione quotidiana "Bundt cake" di Monica Zacchia. La bundt cake è una ciambella soffice ispirata a una ricetta dei paesi nord europei e si prepara utilizzando uno stampo speciale che permette di raccogliere la glassa e la copertura o altri tipi di decorazione come, ad esempio, lo zucchero a velo.
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Tempo totale 50 min
Portata Dolci e Desserts, Torte
Cucina Italian
Porzioni 1 ciambella di circa 26 cm

Ingredienti
  

  • 270 gr farina
  • 30 gr Cacao amaro in polvere
  • 5 uova
  • 50 gr Olio di semi io ho usato olio di arachidi
  • 50 gr Cioccolato fondente fuso
  • 200 gr zucchero
  • 150 gr yogurt greco
  • 8 gr Lievito in polvere per dolci
  • 50 gr acqua fior d'arancio
  • 1 pizzico Sale

Istruzioni
 

  • Per prima cosa ho montato le uova e lo zucchero con la planetaria fino a ottenere un composto gonfio e chiaro (circa 10 minuti). In una ciotola a parte ho setacciato farina, lievito e cacao amaro mentre in un'altra ho unito olio e l'acqua fior d'arancio.
  • Ho poi sciolto il cioccolato fondente al microonde (per 30 secondi alla volta in modo da non farlo bruciare). L'ho lasciato raffreddare e, una volta tiepido, ho unito lo yogurt greco.
  • Ho poi unito il composto di cioccolato e yogurt alle uova montate con lo zucchero e infine ho unito gli ingredienti secchi a quelli liquidi alternandoli. Ho poi inserito il composto in uno stampo adatto imburrato e infarinato e ho infornato a 180° C in forno statico preriscaldato. Prima di servire ho fatto raffreddare e ho poi cosparso la torta con zucchero a velo!
Keyword torta

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




*

Social Slider

  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Sapete che amo i lievitati e in modo particolare amo panificare: non so esattamente il perché, credo sia la magia
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    L’altro giorno parlavo con un vecchio (non d’età ) prof di Glory e si discuteva dell’importanza dell’educazione al sentimento, della
  • by ledolcipagnotte 4 giorni ago
    Buon 1 maggio a tutti voi! Quando ero piccola ho vissuto in un paese minerario di poche anime. In 5
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Non è semplice fare un pane 100% integrale...e in questo caso lo era anche la madre (che ho trasformato in
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Ogni tanto è bello sperimentare nuove cose e discostarsi da ciò che facciamo abitualmente... Amo la pagnotta, lo sapere, amo
  • by ledolcipagnotte 2 giorni ago
    La felicità è un concetto strano, è come un’altalena e basta poco (soprattutto a noi uomini moderni abituati a avere
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    Ecco il risultato del workshop di sabato ! Impastare insieme è stato bellissimo e io mi sono divertita tantissimo .
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    Lo scorso anno ho conosciuto Alessandro di  @agrobass_sardinian_farm  per caso...ero sul sito di sardinia ecommerce per fare un po’ di
  • by ledolcipagnotte 6 ore ago
    Avevo voglia di fare una foto come questa... Ci ho provato e riprovato ma da sola mi cadeva sempre tutto