Privacy Policy
Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls

Questi sono goduria allo stato puro! morbidi e gustosi, sono ideali per la prima colazione fatta come Dio comanda!! Li potete personalizzare come preferite, io qui li ho fatti al corso "lievitati da colazione" che ho fatto con Antonella Scialdone e li ho ricoperti con zucchero integrale e cannella. Ad esempio, potete farcirli con uvetta e canditi, con marmellata o nutella...
Preparazione 30 min
Cottura 30 min
Tempo totale 1 h
Portata Dolci e Desserts, Lievitati, Lievitati Dolci
Porzioni 2

Ingredienti
  

per l'impasto

  • 500 g Farina 0
  • 250 ml Latte
  • 150 g Lievito madre
  • 75 g Burro
  • 2 Uova
  • 100 g Zucchero
  • 2 g Sale

per il ripieno

  • 70 g Burro
  • 200 g Zucchero di canna
  • 3 cucchiaio Cannella in polvere

per la glassa

  • 55 g Philadelphia
  • 70 g Burro
  • 70 g Zucchero a velo
  • 1 pizzico Sale

Istruzioni
 

per l'impasto

  • Sciogliere la pasta madre con il latte tiepido e aggiungere l'uovo, la fari e il sale e mescolare. Aggiungere lo zucchero e impastare fino a che si assorba completamente. Unire il burro a temperatura ambiente e lavorare l'impasto fino a che non risulti assorbito e sia liscio e omogeneo. Formare una palle e riporre a riposare per circa 2 ore. Trascorso questo tempo, stendete l'impasto con il mattarello, spennellate con burro fuso e cospargete con abbondante zucchero di canna e la cannella.
  • Avvolgete il rotolo sul lato lungo e formate delle fette spesse circa 3 cm. Adagiare le girelle in una teglia imburrata e lasciar lievitare fino al raddoppio.
    Cuocete in forno preriscaldato statico a 190° per circa 30 minuti.
    Una volta fredde potete cospargerle con la glassa a piacere.

per la glassa

  • Per preparare la glassa mescolate il formaggio con il burro fuso e lo zucchero a velo.

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




*

Social Slider

  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Chiedetemi se sono felice... Con le mie amiche, tutte ottimiste e positive come me , abbiamo deciso di prenotare l’aereo
  • by ledolcipagnotte 6 giorni ago
    È da poco terminato il workshop online di panificazione dedicata al pane con olive... E io sono sempre più contenta
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Sapete che sono sarda e che amo i sapori del mio paese e della mia infanzia A carnevale mia bisnonna
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Quando taglio il pane mi emoziono sempre...è un’incisione di precisione, importante. La lama inclinata di 45 gradi e non troppo
  • by ledolcipagnotte 4 giorni ago
    A Natale mia sorella (che ha un piccolo negozio in Sardegna  @dolcidecorisnc  ) mi ha regalato questo attrezzo per fare
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    I maritozzi di  #fabiofranco  direttamente da  #lacasadellievito  evento online. . Ho sentito parlare più volte di questi panini dolci e
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
     #sandie  loves  #segale  . Perché anche la tua piccola gattina ti sostiene nei tuoi esperimenti con la segale . .
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    Oggi c’è un sole primaverile, le temperature sono salite e nel mio giardino si affaccia timidamente l’erica❤️. . E pensare