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Plumcake bicolore

Vaniglia o cioccolato? Tutte e due…perché rinunciare…

Ecco una ricetta per un plumcake bicolore semplice e veloce, ottimo per la colazione e la merenda dei più piccoli!

Ingredienti:
2 uova
225 gr di zucchero
125 gr di burro a temperatura ambiente
225 gr di ricotta vaccina (non quella industriale, possibilmente)
250 gr di farina
1 bustina di lievito
100 gr di cioccolato fondente

Procedimento:
1. Sbattete le uova con lo zucchero fino a che non diventano chiare e spumose20170109_180541

2. Aggiungete il burro a temperatura ambiente, la ricotta, la farina e il lievito. L’impasto deve risultare abbastanza denso (ma non troppo, in questo caso aggiungete 2 cucchiai di latte)20170109_182850

3. Imburrate uno stampo da plumcake e riempitelo con metà impasto facendo attenzione a posizionarlo tutto da una parte dello stampo.
4. Fondete il cioccolato e unitelo all’impasto rimasto che verserete dall’altra parte dello stampo
5. Infornate a 180° per 20 min circa. Prima di infornarlo, potete cospargerlo con granella di zucchero!img_20161225_210041_469

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