"> Torta al limone con soli albumi – Le Dolci Pagnotte
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Torta al limone con soli albumi

Torta soffice al limone da fare quando ti avanzano albumi, ma non solo…
ciambella al limone e albumi

Quando vi avanzano gli albumi, anziché fare le solite meringhe, potete realizzare questa morbidissima torta profumata al limone. Ma vedrete che è talmente buona che vi verrà voglia di prepararla spesso per la colazione. Ho preso spunto da Misya, che io apprezzo particolarmente perché realizza sempre ricette semplici e gustose!

Ingredienti:
120 gr di albumi
200 gr di farina
150 gr di zucchero
1 limone (scorza e succo)
100 gr di olio di girasole
150 gr di acqua
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

 

Procedimento:
1.Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e in una ciotola a parte mescolate lo zucchero, il lievito ,la farina e la buccia di limone grattugiata.
ciambella limone e albumiciambella limone e albumi

2. Mescolate l’ acqua, l’olio ed il succo di un limone e unite i due composti.
3. Aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
4. Infornare la torta agli albumi a 180 gradi in forno statico preriscaldato e cuocete per 30/35 minuti.
ciambella limone e albumi

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