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Torta ricotta e cioccolato

Torta morbida di cioccolato e ricotta.

Questa torta con cacao e ricotta è una torta morbidissima e super veloce da fare. E’ infallibile e veloce e vi consente di avere un dolce morbido per una prima colazione e una merenda semplice e genuina.

Ingredienti:
300 gr di ricotta vaccina (quella fresca, del banco frigo, non quella confezionata!)
300 gr di zucchero semolato
250 gr di farina 0
50 gr di cacao amaro in polvere
125 gr di burro fuso
3 uova
1 bustina di lievito

Procedimento:
Mescolare lo zucchero con la ricotta fino a ottenere un composto bel amalgamato. Aggiungete le uova lentamente una dopo l’altra solo quando quella precedente è stata ben assorbita e poi il burro fuso, la farina e il lievito che avrete prima mescolato con il cacao amaro. Otterrete un composto non troppo liquido che dovrete livellare nella tortiera sbattendola un po’.Infornate a 180° per circa 40 minuti e spolverare di zucchero a velo appena sfornata.

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