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Frittata golosa di patate

Un secondo gustoso e alternativo!

Frittata di patate

Non amo particolarmente le frittate, a volte le trovo pesanti...ma questa è davvero super buona e facile da fare. Non resta pesante, anzi è davvero leggera e può essere personalizzata come più vi piace. Io la amo semplice, aggiungo solo una mozzarella, ma potete aggiungere provola, prosciutto, zucchine a rondelle o ciò che la vostra fantasia vi suggerisce! Questa ricetta me l'ha suggerita "Tavolartegusto"...che dire? super 🙂
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min
Portata Secondi Piatti
Cucina Italian
Porzioni 1 frittata per uno stampo da 26 cm

Ingredienti
  

  • 4 Uova
  • 6 Patate
  • q.b. Sale
  • q.b. pepe
  • q.b. prezzemolo o altre spezie a piacere
  • 1 mozzarella o altro formaggio a piacere
  • q.b. parmiggiano
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 2 Cucchiai Yogurt

Istruzioni
 

  • Per prima cosa lavate e pelate le patate, tagliatele a listarelle e fatele bollire in acqua salata, contate 5 minuti da quando bolle.
  • Sbattete le uova con il prezzemolo, il sale, il pepe e lo yogurt. Aggiungete ingredienti a piacere: io ho aggiunto una mozzarella tagliata a dadini, ma potete aggiungere anche prosciutto, speck, provola e altro ancora, a seconda dei vostri gusti!
  • Ora unite le patate alle uova. Foderate una tortiera a cerniera con della carta forno che avrete bagnato e strizzato, spolverate con del grana e un aggiungete un filo d'olio. Infornate a 180°C per circa 20 minuti, avendo cura di mettere il grill nella parte alta del forno in modo da rendere la superficie croccante!
Keyword preparazione salata

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