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Fette biscottate fatte in casa

Fette biscottate fatte in casa da spalmare con burro e marmellata!

Non è poi così difficile fare le fette biscottate in casa! queste sono fette semplici, fatte con il lievito di birra e che potrete spalmare con burro e marmellata o con la tanto amata nutella!

Ingredienti:
600 gr di farina 0 (potete usare anche farina integrale o ai 5 cerali)
100 gr di zucchero semolato
70 gr di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaino di sale
2 uova
250 ml di latte fresco intero
20 gr di lievito di birra

Procedimento:
1. sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido.
2. incorporate farina, zucchero, uova e sale.

3. impastate per un po’ e successivamente aggiungete il burro ammorbidito poco alla volta. Dovrete ottenere un impasto liscio e omogeneo.

4. formate dei filoni e lasciateli lievitare negli stampi da plum cake o negli appositi stampi per il pane in cassetta (la differenza sarà nella forma del bauletto, se lo stampo non ha il coperchio, le fette avranno una forma rotonda e non quadrata). Lasciate lievita fino al raddoppio (generalmente 3 h).


5. infornate a 200° per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare bene.

6. tagliate il bauletto a fette spesse 0,5/1 cm (dipende dai gusti) e infornate di nuovo a 200° per circa 10 minuti in modo da biscottare le fette e dorarle.


7. una volta fredde potete spalmarle con burro e marmellata o crema alla nocciola. Buon appetito!

 

 

 

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  • by ledolcipagnotte 22 ore ago
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