Privacy Policy
Crostata alla marmellata con farina di farro bianco

Crostata alla marmellata con farina di farro bianco

Come ormai sapete, sto provando a usare altre farine oltre al grano tenero. Ho realizzato questa crostata per il compleanno di mia figlia Gloria che ha compiuto   anni: volevamo un dolce per il dopocena che le consentisse di spegnere le candeline. Devo dire che sono proprio soddisfatta del risultato, il sapore è ottimo e la consistenza non mi ha deluso.
Provate anche voi e fatemi sapere cosa ne pensate.
Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Portata crostate, Dolci e Desserts
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 500 g farina di farro bianco
  • 250 g Burro
  • 250 g Zucchero
  • 1 pizzico Sale
  • 3 Tuorli
  • 1 Scorza di limone

Istruzioni
 

  • Sbriciolate la farina col burro freddo fino a formare un composto "sbriciolato" (io lo faccio nella planetaria usando la foglia), aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale. Terminate aggiungendo la scorza del limone e i tuorli d'uovo. Formate un panetto e riponetelo a riposare in frigo per almeno 1 ora.
    Stendete la pasta nello spessore di 3 mm e riponetela in una teglia che avrete prima imburrato e infarinato. Bucherellate il fondo e stendete la marmellata, con il resto della frolla realizzate le decorazioni.
    Infornate a 180° per circa 30 minuti, controllate la doratura.

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




*

Social Slider

  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    È da un po’ che ho preso una cotta per la frolla integrale! Mi piace farcirla con marmellata di frutti
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Ieri sera ho cantato, ho cantato una delle mie canzoni preferite, la canzone che cantai la sera prima di laurearmi,
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Curiosavo tra gli appunti che prendo quando trovo qualcosa che mi colpisce particolarmente e ho trovato questa frase “le persone
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Durante la pandemia, un pasticcere che ammiro molto ( @roberto_murgia ), ha fatto tantissime dirette e ha regalato tantissime ricette condividendole con
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Sono rientrata da  #berlino  e ho già nostalgia! ( se siete curiosi potete vedere le stories nel mio profilo  @fabistories 
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Notte prima degli esami, lo abbiamo visto tutti insieme lo scorso pomeriggio. Un  #giorgiofaletti  mitico, guardando il film mi sono
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Una volta a Bob Marley chiesero se esistesse la donna perfetta. E lui rispose: A chi interessa la perfezione? Nemmeno
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Domani la mia colazione mi ricorderà  #berlino  ❤️ e i panini dell’hotel, scuri e ricchi di semini. Come li ho
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Lo so sembro (sono?) pazza, ma il venerdì mi piace andare in ufficio… Ormai lo smartworking fa parte del nostro
2018 © LeDolciPagnotte