Privacy Policy
Crostata alla marmellata con farina di farro bianco

Crostata alla marmellata con farina di farro bianco

Come ormai sapete, sto provando a usare altre farine oltre al grano tenero. Ho realizzato questa crostata per il compleanno di mia figlia Gloria che ha compiuto   anni: volevamo un dolce per il dopocena che le consentisse di spegnere le candeline. Devo dire che sono proprio soddisfatta del risultato, il sapore è ottimo e la consistenza non mi ha deluso.
Provate anche voi e fatemi sapere cosa ne pensate.
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min
Portata crostate, Dolci e Desserts
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 500 g farina di farro bianco
  • 250 g Burro
  • 250 g Zucchero
  • 1 pizzico Sale
  • 3 Tuorli
  • 1 Scorza di limone

Istruzioni
 

  • Sbriciolate la farina col burro freddo fino a formare un composto "sbriciolato" (io lo faccio nella planetaria usando la foglia), aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale. Terminate aggiungendo la scorza del limone e i tuorli d'uovo. Formate un panetto e riponetelo a riposare in frigo per almeno 1 ora.
    Stendete la pasta nello spessore di 3 mm e riponetela in una teglia che avrete prima imburrato e infarinato. Bucherellate il fondo e stendete la marmellata, con il resto della frolla realizzate le decorazioni.
    Infornate a 180° per circa 30 minuti, controllate la doratura.

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




*

Social Slider

  • by ledolcipagnotte 6 giorni ago
    A dicembre sono stata davvero molto impegnata con tutte le preparazioni natalizie. Durante queste vacanze sono riuscita a riposare un
  • by ledolcipagnotte 4 settimane ago
    Quanto spazio vuoto lasciate intorno a voi? Quanto spazio vuoto e pronto a essere colmato da altri siete disposti a
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    I croissant si amano, punto . Che siano alla francese o all’italiana, si amano! . Per imparare a farli ho
  • by ledolcipagnotte 42 minuti ago
    Quando non hai la madre pronta ma non vuoi rinunciare al pane fresco per pranzo… . In la mia treccia
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    Come ogni volta che rientro dalla  #sardegna  mi assale la nostalgia delle cose che sono state. E mentre viaggio verso
  • by ledolcipagnotte 5 giorni ago
    Da un anno circa ho avviato la mia madre di  #segale  grazie a un corso sul pane di segale Russo
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    E tu di che pane sei? Hai trovato il tuo pane o sei ancora alla ricerca o semplicemente ami sperimentare?
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Semplicemente  #buonnatale  . A chi è a casa, a chi è lontano da casa, a chi è lontano dalla famiglia
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    My best 2021 Cosa chiedo al 2022? . - Amici - Fuochi - risate - leggerezza - famiglia - sincerità