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Ciambellone per la colazione

Ciambellone per la colazione

Rientrata dalla Sardegna avevo voglia di replicare il ciambellone che mi aveva fatto mia sorella per la colazione: buonissimo ma anche super leggero.

Ingredienti
  

  • 300 gr farina tipo 00 o 0
  • 165 ml olio di semi io in genere, uso quello di semi di girasole
  • 250 gr zucchero semolato
  • 4 uova medie a temperatura ambiente
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 1 scorza arancia
  • 1 scorza limone
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 100 ml latte fresco intero per farla senza lattosio potete sostituire con una bevanda vegetale

Istruzioni
 

  • Montare le uova con lo zucchero, la scorza degli agrumi e la vaniglia fino a ottenere un composto bello spumoso. inserire l'olio a filo facendo andare la planetaria a bassa velocità.
    Infine inserire la farina setacciata con il lievito e il sale alternando con il latte.
    Cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 45 minuti (fate sempre la prova stecchino)

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