Ciambellone per la colazione
Rientrata dalla Sardegna avevo voglia di replicare il ciambellone che mi aveva fatto mia sorella per la colazione: buonissimo ma anche super leggero.
Ingredienti
- 300 gr farina tipo 00 o 0
- 165 ml olio di semi io in genere, uso quello di semi di girasole
- 250 gr zucchero semolato
- 4 uova medie a temperatura ambiente
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 1 scorza arancia
- 1 scorza limone
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 100 ml latte fresco intero per farla senza lattosio potete sostituire con una bevanda vegetale
Istruzioni
- Montare le uova con lo zucchero, la scorza degli agrumi e la vaniglia fino a ottenere un composto bello spumoso. inserire l'olio a filo facendo andare la planetaria a bassa velocità.Infine inserire la farina setacciata con il lievito e il sale alternando con il latte.Cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 45 minuti (fate sempre la prova stecchino)
