Tiramisù all'arancia
Oggi ho voluto provare un tiramisù diverso dal solito. Io amo gli agrumi e ho pensato a come abbinare i sapori. Il risultato mi ha stupito, ho unito l'arancia a dei biscotti al cacao e una bagna al rhum: favoloso!
Il prossimo esperimento sarà il tiramisù al limone!
Ingredienti
Per la crema
- 4 rossi d'uovo
- 1 albume
- 150 g Zucchero
- 250 g Mascarpone
- 250 g Panna fresca liquida montata
Per la bagna al rhum
- 500 g Acqua
- 150 g Zucchero
- 1 bicchierino rhum
Istruzioni
per la crema al mascarpone aromatizzata
- Sbattete i 4 rossi d'uovo con lo zucchero. Quando saranno ben gonfi e spumosi, aggiungete il mascarpone, l'albume d'uovo montato a neve ferma e la panna montata. Per aromatizzare la crema all'arancia, aggiungete mezza fiala di aroma arancia e montate bene.
Per la bagna
- Mettete in una pentola l'acqua e lo zucchero; non appena arriva a ebollizione aggiungete il rhum. Lasciate intiepidire.
Componete ora il tiramisù con uno strato di crema al mascarpone, e uno di savoiardi o pavesini al cacao, continuate così fino ad arrivare al bordo del vassoio. Usate la scorza d'arancia e le gocce di cioccolato per decorare.
Note
- Potete insaporire il dolce usando le gocce di cioccolato anche tra i vari strati di crema
