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Biscotti bicolore come gli abbracci

Biscotti bicolore all’amido di mais
biscotti abbracci

Questi biscotti sono davvero buoni e mettono pace tra gli amanti del cacao e gli amanti della panna. Contengono amido di mais, perciò sono particolarmente friabili.

Ingredienti per circa 15 biscotti:
130 gr di farina 0
75 gr di amido di mais
1 uovo
80 gr di zucchero
80 gr di burro morbido
15 gr di cacao
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di panna
1 cucchiaino di miele

Procedimento:
1. Lavorate i burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema, unite l’uovo e continuate a montare.
2.Unite la farina e solo 60 gr di amido di mais preso dal totale e lavorate l’impasto con una spatola a mano fino al completo assorbimento.
3. Separate l’impasto in due: in uno inserite il cacao che avrete sciolto nei 2 cucchiaini di latte, nell’altro i restanti 15 gr di amido di mais che avrete sciolto nella panna e nel miele.
4. Versate i composte i 2 sacche da pasticcere con bocchetta liscia e procedete a formare una C con l’impasto al cacao, unendo la C creata con l’impasto alla panna.
biscotti abbracci
5. Infornate per 13 minuti circa a 180°.

 

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