Qui troverai una serie di ricette per chi ama panificare con il lievito madre, dalla pagnotta ai panini al latte per accompagnare il buffet!
Provate tante volte, sperimentate e cambiate l’idratazione dell’impasto e le farine!
Pane con semola rimacinata e tipo 0
Pane 100% Enkir (farro monococco)
Pane scandinavo: pane di segale con tanti semini
Pane con grano antico sardo: semola di grano duro quarantinu
Pane con farina di tipo 1 e segale integrale
Pane di segale e farina integrale
Il Sole d’inverno: pane 100% semola e idro 70%
Torta di rose con pesto e formaggio spalmabile
Pane al mais e alla semola di grano duro
Pagnotta ai cereali ricoperta di semini
Pane casereccio con farina di Tritordeum
Ciambella di semola di grano duro e semola senatore cappelli