Torta morbida con soli albumi e al profumo di arancia …
Ho rivisitato la ricetta della torta soffice al limone con albumi sostituendo il limone con l’arancia. Se vi piace potete arricchire con gocce di cioccolato fondente.
Ingredienti:
120 gr di albumi
200 gr di farina
150 gr di zucchero
1 arancia (scorza e succo)
100 gr di olio di girasole
150 gr di acqua
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Procedimento:
1.Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e in una ciotola a parte mescolate lo zucchero, il lievito ,la farina e la buccia dell’arancia grattugiata.
2. Mescolate l’ acqua, l’olio ed il succo di un’ arancia e unite i due composti.
3. Aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
4. Infornare la torta agli albumi a 180 gradi in forno statico preriscaldato e cuocete per 30/35 minuti.
