Privacy Policy
Crostata con farina di mais e riso

Crostata con farina di mais e riso, ideale per i celiaci ma buona per tutti

Ho fatto questa crostata per il marito di un’amica che è celiaco. Ma da quando l’hanno assaggiata i miei figli non fanno altro che chiedermela!

INGREDIENTI per una crostata piccola stampo 20 cm:

125 gr farina di mais
125 gr farina di riso
250 gr di burro freddo
250 gr di zucchero semolato
Un pizzico di sale
1 tuorlo + 1 uovo
Aroma a piacere (scorza limone, arancia, vaniglia)

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa unire le due farine e sbriciolare il burro freddo tagliato a cubetti. Quando il composto sarà farinoso, aggiungere lo zucchero, il sale e l’aroma scelto. Inserire l’uovo e il tuorlo e impastare velocemente ( la frolla non deve scaldarsi).
Formate il panetto e lasciatelo riposare in frigo per circa 1 ora.
Dopo di che’ stendete la pasta con uno spessore di 3 mm e sistematela sulla teglia imburrata (farete un po’ di fatica, ma potrete  tamponare con dei pezzi di frolla).
Buccherellate il fondo della crostata con i lembi di una forchetta e stendete la marmellata (io la diluisco con un po’ di acqua per poterla stendere meglio). Sistemate sopra delle piccole stelline realizzate con la stessa frolla (possono essere anche cuori o le solite strisce).
Cuocete a 180° per circa 40 minuti.

crostata mais e riso crostata mais e riso crostata riso e mais crostata riso e mais

 

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Social Slider

  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Ieri sera ho cantato, ho cantato una delle mie canzoni preferite, la canzone che cantai la sera prima di laurearmi,
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Curiosavo tra gli appunti che prendo quando trovo qualcosa che mi colpisce particolarmente e ho trovato questa frase “le persone
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    È da un po’ che ho preso una cotta per la frolla integrale! Mi piace farcirla con marmellata di frutti
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Lo so sembro (sono?) pazza, ma il venerdì mi piace andare in ufficio… Ormai lo smartworking fa parte del nostro
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Domani la mia colazione mi ricorderà  #berlino  ❤️ e i panini dell’hotel, scuri e ricchi di semini. Come li ho
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Una volta a Bob Marley chiesero se esistesse la donna perfetta. E lui rispose: A chi interessa la perfezione? Nemmeno
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Sono rientrata da  #berlino  e ho già nostalgia! ( se siete curiosi potete vedere le stories nel mio profilo  @fabistories 
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Notte prima degli esami, lo abbiamo visto tutti insieme lo scorso pomeriggio. Un  #giorgiofaletti  mitico, guardando il film mi sono
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Durante la pandemia, un pasticcere che ammiro molto ( @roberto_murgia ), ha fatto tantissime dirette e ha regalato tantissime ricette condividendole con
2018 © LeDolciPagnotte