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ESPERIENZE IN CUCINA

ESPERIENZE IN CUCINA

Ogni corso ha una sua storia, le persone che ho conosciuto e con le quali ho condiviso una giornata, le ricette che poi ripeti a casa trovando la tua preferita, l’insegnamento che ti porti dietro…perché è banale quant’è vero, ma non si finisce mai di imparare…

Le colazioni con Oscar Pagani

Pane tradizionale sardo

Incontro sui grani antichi

I lievitati di Natale con Paoletta

Panificazione senza glutine

I croissant da Antonella

Il panettone 2019: a Bologna con Antonella Scialdone

Cioccolato che passione

Ce l’ho qui la brioche!

Viennoiserie

Il pane lungo un giorno

Non solo pane

Dolcetti gluten free

La chimica del pane e la pasta madre

La pasta fresca

Colomba e Angelica salata

I pani del Sud

Grani antichi: pane e pasta fresca

Pane con il porridge

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  • by ledolcipagnotte 4 giorni ago
    Avevo voglia di fare una foto come questa... Ci ho provato e riprovato ma da sola mi cadeva sempre tutto
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Non è semplice fare un pane 100% integrale...e in questo caso lo era anche la madre (che ho trasformato in
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Lo scorso anno ho conosciuto Alessandro di  @agrobass_sardinian_farm  per caso...ero sul sito di sardinia ecommerce per fare un po’ di
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Ogni tanto è bello sperimentare nuove cose e discostarsi da ciò che facciamo abitualmente... Amo la pagnotta, lo sapere, amo
  • by ledolcipagnotte 6 giorni ago
    La felicità è un concetto strano, è come un’altalena e basta poco (soprattutto a noi uomini moderni abituati a avere
  • by ledolcipagnotte 4 settimane ago
    L’altro giorno parlavo con un vecchio (non d’età ) prof di Glory e si discuteva dell’importanza dell’educazione al sentimento, della
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Sapete che amo i lievitati e in modo particolare amo panificare: non so esattamente il perché, credo sia la magia
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    Buon 1 maggio a tutti voi! Quando ero piccola ho vissuto in un paese minerario di poche anime. In 5
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Ecco il risultato del workshop di sabato ! Impastare insieme è stato bellissimo e io mi sono divertita tantissimo .