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Castagnole di carnevale

Castagnole di carnevale

E' carnevale nuovamente!! Le castagnole sono i miei dolci preferiti per quel sapore di liquore che si sente quando le addento...
Oggi pomeriggio avevo giusto un po' di tempo, avevo stirato, preparato il pranzo, messo in ordine la cucina e l'impasto della pizza per la cena era già pronto...Avevo fatto anche una corsetta con la mia amica e quindi ero proprio pronta per dedicarmi alle castagnole...
Ho trovato una ricetta veloce di chiarapassion che ho voluto provare, e devo dire che, oltre a essere veloce, è anche collaudata, le castagnole sono davvero buone!!
 
Preparazione 10 min
Cottura 1 min
Tempo totale 11 min

Ingredienti
  

  • 200 g Farina 00
  • 50 g Fecola di patate
  • 100 g Uova
  • 60 g Zucchero
  • 2 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiaio rum
  • 6 g Lievito in polvere per dolci
  • 1 scorza d'arancia
  • 1 Scorza di limone

Istruzioni
 

  • Unite tutti gli ingredienti e formate un panetto compatto.
  • Lasciate riposare il panetto per 20 minuti.
  • Formate dei filoncini e tagliate delle piccole palline. Friggete a 160° con olio d'arachide e ricoprite di zucchero ancora calde.

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