Privacy Policy
Lingue di suocera

Lingue di suocera

Ormai sapete che ho il lievito madre solido che uso per i grandi lievitati, quello liquido che uso per il pane e la pizza e quello di segale che uso più raramente per il pane di segale… Ho appena finito di fare le colombe ed eccomi con quantità enormi di esubero che mi spiace buttare. Molti dicono che non ha senso realizzare ricette con esubero...ma provate questa e mi saprete dire. Si realizza in un attimo e rappresenta un accompagnamento super per il pranzo o per uno stuzzichino veloce!

Ingredienti
  

  • qb esbro di levito madre
  • qb Olio extravergine d'oliva
  • qb Sale
  • qb erbe aromatiche

Istruzioni
 

  • Non esiste una quantità precisa degli ingredienti, io vado a occhio in funzione della quantità di lievito che mi è avanzata. Per prima cosa porziono il lievito in tante piccole palline, le stendo con il mattarello ripiegandole più volte su se stesso e allungandole.
  • Preparate un'emulsione con olio, sale e erbe aromatiche (io ho messo timo) e spennellate le lingue con un pennello. Ponetele su una teglia e infornate a 180°C fino a che diventano dorate. Servitele ben calde!!

Note

se usate il licoli e avete esubero di lievito madre liquido, potete aggiungere farina o semola pari a metà del peso dell’esubero per ottenere una consistenza tale che permette di lavorare l’impasto con il mattarello.
Keyword preparazione salata

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




*

Social Slider

  • by ledolcipagnotte 7 giorni ago
    Domani riapre la scuola e hanno già indetto uno sciopero ‍♀️… E domani riprende il via vai in casa mia:
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Oggi è stata una giornata splendida! Il sole ci ha baciato e ci ha permesso di godere di un bellissimo
  • by ledolcipagnotte 4 settimane ago
    Ebbene sì…sono partita per il mare senza nemmeno un copricostume ‍♀️… Non chiedetemi perché, ne’ come è possibile, è successo
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    La vacanza volge al termine… Intensa e densa come sempre❤️. Abbiamo esplorato la costa sud occidentale della mia amata  #sardegna 
  • by ledolcipagnotte 1 mese ago
    No, questo pane non è il mio! È della mia amica Manu  @unaragionierainfermento  che me lo ha donato insieme a
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Durante l’evento sul lievito madre che si è svolto a Guspini, ho avuto l’onore di confrontarmi con 2 panettieri d’eccezione
  • by ledolcipagnotte 1 mese ago
    Ormai lo avrete capito: sono in ferie!! Ferie girovaghe come sono al solito le mie, perché ferma in un posto
  • by ledolcipagnotte 1 giorno ago
    Sono partita! La data fatidica legata a mille emozioni, è arrivata! In questo momento vi scrivo dal  #campingsciopadroxiu   #piscinas  dove
  • by ledolcipagnotte 1 mese ago
    Quando diverse realtà si incontrano e nasce un connubio fatto di stima e rispetto reciproco ❤️. . Ieri serata speciale