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Frolla salata

Frolla salata

Se cercate una ricetta sfiziosa per la pasta frolla, provate questa...ha il burro salato che conferisce un gusto particolare all'impasto. La ricetta è semplice e veloce.
Portata Biscotti, crostate
Porzioni 40 biscotti circa o 2 crostate da 20 cm

Ingredienti
  

  • 500 gr Farina 0 va benissimo anche tipo 1
  • 200 gr Burro salato
  • 250 gr Zucchero a velo
  • 2 Uova
  • 1 Scorza di limone va benissimo anche d'arancia

Istruzioni
 

  • Per prima cosa setacciate la farina e unite il burro freddo da frigo a tocchetti fino a ottenere un impasto sbriciolato. Io mi aiuto con la planetaria, usando la frusta K, ma potete fare anche con le mani, l'importante è non scaldare l'impasto, deve essere un movimento veloce. Aggiungete lo zucchero a velo e amalgamate ancora. Unite le uova e la scorza del limone e formate un panetto che farete riposare in frigo ricoperto di pellicola per almeno 1 ora. Poi stendetelo nello spessore di 3 mm se volete realizzare una crostata o di 5 mm se volete realizzare dei biscotti.
Keyword Crostata, frolla, pasta frolla

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