Torta al cioccolato senza uova
Ormai sapete che mia figlia Gloria va matta per la torta al cioccolato e sono costretta a fargliela almeno una volta a settimana...Dopo Natale avevo finito le uova che avevo usato per fare panettoni, pandori, antipasti vari e non potevo mancare all'appuntamento settimanale con la tanto desiderata torta! Questa ricetta è nata così, ed è adatta anche a chi è intollerante alle uova.
Ingredienti
- 250 g Farina 00
- 125 g Zucchero
- 30 g Cacao amaro in polvere
- 7 g Lievito in polvere per dolci
- 60 g Cioccolato fondente
- 200 g Latte
- 60 g Acqua
- 50 g olio di mais
Istruzioni
- Per prima cosa, emulsionate l'acqua, l'olio e il latte. Aggiungete lo zucchero e successivamente la farina, il lievito e il cacao amaro che avrete setacciato insieme. Infine tagliate il cioccolato fondente a piccoli pezzi e aggiungetelo all'impasto. Imburrate e infarinate una tortiera larga 18 cm. Infornate a 180 °per circa 40 minuti (prova stecchino).
