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Pasta frolla classica

Pasta frolla classica

Ci sono diversi modi per fare la pasta frolla, uno di questi è il metodo classico: burro a temperatura ambiente amalgamato con lo zucchero.
Trovo che la frolla fatta seguendo questo metodo rimanga più morbida e friabile...perfetta per l'inzuppo!
Preparazione 10 min
Cottura 13 min
Tempo totale 23 min
Portata Biscotti, crostate, Dolci e Desserts
Porzioni 40

Ingredienti
  

  • 500 g Farina 00 potete usare anche farina 0
  • 250 g Burro
  • 250 g Zucchero
  • 100 g Uova
  • 1 pizzico Sale
  • Scorza d'arancia potete usare anche la scorza di limone, o la vaniglia, cannella e altri aromi a piacere

Istruzioni
 

  • Amalgamate bene il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungete gli aromi e l'uovo fino a che non sia ben assorbito. Per ultimo aggiungete la farina e il pizzico di sale. Dovrete ottenere un panetto compatto e liscio che farete raffreddare in frigo per almeno 2 ore.
    Trascorso il tempo, stendete la pasta in modo uniforme (spessore di 5 mm) e tagliate con le formine a piacere.
    Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 13 minuti. La pasta frolla deve essere chiara, non troppo cotta. Ponete i biscotti a raffreddare su una griglia per qualche minuto.
    Potete immergerli nel cioccolato fuso e ricoprirli di cocco, oppure decorarli con la ghiaccia.

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