Pasta frolla classica
Ci sono diversi modi per fare la pasta frolla, uno di questi è il metodo classico: burro a temperatura ambiente amalgamato con lo zucchero.
Trovo che la frolla fatta seguendo questo metodo rimanga più morbida e friabile...perfetta per l'inzuppo!
Trovo che la frolla fatta seguendo questo metodo rimanga più morbida e friabile...perfetta per l'inzuppo!
Ingredienti
- 500 g Farina 00 potete usare anche farina 0
- 250 g Burro
- 250 g Zucchero
- 100 g Uova
- 1 pizzico Sale
- Scorza d'arancia potete usare anche la scorza di limone, o la vaniglia, cannella e altri aromi a piacere
Istruzioni
- Amalgamate bene il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungete gli aromi e l'uovo fino a che non sia ben assorbito. Per ultimo aggiungete la farina e il pizzico di sale. Dovrete ottenere un panetto compatto e liscio che farete raffreddare in frigo per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo, stendete la pasta in modo uniforme (spessore di 5 mm) e tagliate con le formine a piacere.
Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 13 minuti. La pasta frolla deve essere chiara, non troppo cotta. Ponete i biscotti a raffreddare su una griglia per qualche minuto.
Potete immergerli nel cioccolato fuso e ricoprirli di cocco, oppure decorarli con la ghiaccia.