Privacy Policy
Brioches agli agrumi e yogurt

Brioches morbide in cocotte agli agrumi e yogurt
brioches agli agrumi
Queste brioches sono davvero super! il blog menta e cioccolato è sempre una fonte inesauribile di dolci per la prima colazione che io adoro!

Ingredienti per circa 6 brioches:
250 gr di farina manitoba
50 ml di latte tiepido
6 gr di lievito di birra
80 gr di yogurt agli agrumi
1 uovo
40 gr di zucchero
35 gr di burro morbido
1 cucchiaino di miele d’acacia
1 cucchiaio di limoncello
3 gr di sale
scorza grattugiata di un limone

Procedimento:
1. sciogliete il lievito nel latte tiepido.
2. versate il latte nella farina e aggiungete il latte, lo yogurt, il miele, la scorza del limone e l’uovo.
3. impastate grossolanamente e poi aggiungete lo zucchero e il burro morbido. Otterrete un impasto molto morbido, dovrete aiutarvi con il raschietto per maneggiarlo.
brioche agli agrumi
4. avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciate riposare fino al raddoppio.
5. una volta raddoppiato, formate tante palline da circa 30 gr e inseritene 3 nei pirottini che metterete nelle cocotte.
brioches agli agrumi
6. lasciate raddoppiare, spennellate con burro fuso e ricoprite di granella di zucchero.
informate a 180° per circa 20 minuti.

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Social Slider

  • by ledolcipagnotte 4 giorni ago
    Buon 1 maggio a tutti voi! Quando ero piccola ho vissuto in un paese minerario di poche anime. In 5
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    Ecco il risultato del workshop di sabato ! Impastare insieme è stato bellissimo e io mi sono divertita tantissimo .
  • by ledolcipagnotte 5 ore ago
    Avevo voglia di fare una foto come questa... Ci ho provato e riprovato ma da sola mi cadeva sempre tutto
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Sapete che amo i lievitati e in modo particolare amo panificare: non so esattamente il perché, credo sia la magia
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Non è semplice fare un pane 100% integrale...e in questo caso lo era anche la madre (che ho trasformato in
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    Lo scorso anno ho conosciuto Alessandro di  @agrobass_sardinian_farm  per caso...ero sul sito di sardinia ecommerce per fare un po’ di
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    L’altro giorno parlavo con un vecchio (non d’età ) prof di Glory e si discuteva dell’importanza dell’educazione al sentimento, della
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Ogni tanto è bello sperimentare nuove cose e discostarsi da ciò che facciamo abitualmente... Amo la pagnotta, lo sapere, amo
  • by ledolcipagnotte 2 giorni ago
    La felicità è un concetto strano, è come un’altalena e basta poco (soprattutto a noi uomini moderni abituati a avere