"> Brioches agli agrumi e yogurt – Le Dolci Pagnotte
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Brioches agli agrumi e yogurt

Brioches morbide in cocotte agli agrumi e yogurt
brioches agli agrumi
Queste brioches sono davvero super! il blog menta e cioccolato è sempre una fonte inesauribile di dolci per la prima colazione che io adoro!

Ingredienti per circa 6 brioches:
250 gr di farina manitoba
50 ml di latte tiepido
6 gr di lievito di birra
80 gr di yogurt agli agrumi
1 uovo
40 gr di zucchero
35 gr di burro morbido
1 cucchiaino di miele d’acacia
1 cucchiaio di limoncello
3 gr di sale
scorza grattugiata di un limone

Procedimento:
1. sciogliete il lievito nel latte tiepido.
2. versate il latte nella farina e aggiungete il latte, lo yogurt, il miele, la scorza del limone e l’uovo.
3. impastate grossolanamente e poi aggiungete lo zucchero e il burro morbido. Otterrete un impasto molto morbido, dovrete aiutarvi con il raschietto per maneggiarlo.
brioche agli agrumi
4. avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciate riposare fino al raddoppio.
5. una volta raddoppiato, formate tante palline da circa 30 gr e inseritene 3 nei pirottini che metterete nelle cocotte.
brioches agli agrumi
6. lasciate raddoppiare, spennellate con burro fuso e ricoprite di granella di zucchero.
informate a 180° per circa 20 minuti.

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