In questa pagina ho cercato di riassumere tutti quei “consigli” grandi e piccoli che ho sperimentato e scoperto in questi anni di esperienza casalinga nel fare dolci di tutti i tipi e lievitati dolci e salati…
Sicuramente molti di questi li conoscete anche voi perché arrivano dalla nonna, ma credo possa essere utile riassumerli tutti in una sola pagina!
Panificare con i grani antichi
Come fare il lievito madre liquido partendo da zero
Come preparare un estratto di vaniglia homemade
Preparazione del lievito per i grandi lievitati
Come gestire il lievito madre durante le vacanze
conversione dei vari tipi di lievito
gestione del lievito madre liquido e solido