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CONSIGLI

In questa pagina ho cercato di riassumere tutti quei “consigli” grandi e piccoli che ho sperimentato e scoperto in questi anni di esperienza casalinga nel fare dolci di tutti i tipi e lievitati dolci e salati…

Sicuramente molti di questi li conoscete anche voi perché arrivano dalla nonna, ma credo possa essere utile riassumerli tutti in una sola pagina!

Panificare con i grani antichi

Pasta d’arancia fatta in casa

Come dare la forma al pane

Come fare i tagli al pane

Come fare il lievito madre liquido partendo da zero

Come preparare un estratto di vaniglia homemade

Preparazione del lievito per i grandi lievitati

Come gestire il lievito madre durante le vacanze

crema pasticciera

conversione dei vari tipi di lievito

gestione del lievito madre liquido e solido

Il bagnetto al lievito per togliere l’acidità

Come dare la forma al pane

Come fare i tagli al pane

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  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Notte prima degli esami, lo abbiamo visto tutti insieme lo scorso pomeriggio. Un  #giorgiofaletti  mitico, guardando il film mi sono
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    È da un po’ che ho preso una cotta per la frolla integrale! Mi piace farcirla con marmellata di frutti
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Durante la pandemia, un pasticcere che ammiro molto ( @roberto_murgia ), ha fatto tantissime dirette e ha regalato tantissime ricette condividendole con
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Ieri sera ho cantato, ho cantato una delle mie canzoni preferite, la canzone che cantai la sera prima di laurearmi,
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Sono rientrata da  #berlino  e ho già nostalgia! ( se siete curiosi potete vedere le stories nel mio profilo  @fabistories 
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Lo so sembro (sono?) pazza, ma il venerdì mi piace andare in ufficio… Ormai lo smartworking fa parte del nostro
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Domani la mia colazione mi ricorderà  #berlino  ❤️ e i panini dell’hotel, scuri e ricchi di semini. Come li ho
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Una volta a Bob Marley chiesero se esistesse la donna perfetta. E lui rispose: A chi interessa la perfezione? Nemmeno
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Curiosavo tra gli appunti che prendo quando trovo qualcosa che mi colpisce particolarmente e ho trovato questa frase “le persone
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