Barrette energetiche ai frutti rossi
Amo i frutti rossi! Non da tanto tempo in realtà...prima mangiavo solo fragole e marmellata di fragole...
Ora diversifico: ribes, lamponi, fragole di bosco, more, ma in modo particolare ho iniziato a apprezzare i mirtilli.
E perché non fare delle barrette energetiche fatte in casa dove so esattamente cosa utilizzo e le faccio fresche?
Ho cercato un po' sul web e mi sono lasciata ispirare da una ricetta del Bimby, modificando a mio gusto alcuni ingredienti.
Provatele e modificate in base a ciò che amate di più!
Ingredienti
- 185 gr Mandorle
- 10 ml Acqua
- 250 gr muesli ai frutti rossi la trovate al super vicino ai cereali
- 70 gr Cioccolato fondente
- 40 gr Mirtilli rossi disidratati
- 100 gr Miele io ho usato miele d'acacia
Istruzioni
- Per prima cosa ho tritato le mandorle con l'acqua fino a ottenere una consistenza simile a quella della pasta di mandorle. A parte ho tritato il cioccolato fondente e la musei ai frutti rossi. Ho amalgamando il tutto in una ciotola aggiungendo il miele e ho steso sopra un foglio di carta forno cercando di livellare il tutto in uno spessore di 1 cm. Ho messo il tutto in frigo per circa 2 ore e poi ho tagliato con un coltello nella classica forma della barretta. Buonissime! Potete sbizzarrirvi con noci, pistacchi, semi di zucca, uvetta o altro tipo di frutta secca o disidratata!